Nasi Goreng Ala Magelang

 

Bahan :

• 250 gr nasi putih
• 150 gr daging ayam matang, suwir-suwir
• 40 gr mi kering, rendam air panas, tiriskan
• 2 butir telur, kocok lepas
• 75 gr kol, iris kasar
• 1 batang daun bawang iris halus
• 1/4 buah tomat merah, iris
• 1 sdm bawang goreng
• 3 sdm kecap manis
• 4 sdm minyak goreng

Bumbu Yang dihaluskan :

• 3 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 2 buah cabai merah keriting
•  3 cabai rawit merah
• 2 butir kemiri
• garam secukupnya

Bahan Pelengkap : acar ketimun wortel, cabai rawit hijau, dan kerupuk bawang

Cara Membuat :

1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum.
   Masukkan tomat, daging ayam, dan telur, aduk rata. Lalu
   masukkan kol dan daun bawang, aduk sampai kol layu.
2. Masukkan mi, nasi putih, dan kecap, aduk rata di atas api
   kecil, angkat.
3. Hidangkan dengan acar ketimun dan kerupuk bawang.
   Taburi bawang goreng.