Nasi Goreng Ikan Asin

Bahan :

• 250 gr nasi putih
• 100 gr ikan jambal roti, potong kotak, goreng
• 5 butir bawang merah, iris halus
• 1 batang dau bawang, iris halus
• 3 buah cabai hijau, iris serong
•  2 cabai merah, iris serong
• 2 butir telur, kocok lepas
• 1 papan petai, iris panjang
• 1 sdm kecap ikan
• 1/4 sdt merica bubuk
•  garam secukupnya
•  2 sdm minyak untuk menumis

Pelengkap : kerupuk kanji goreng dan selada yang diiris tipis

Cara Membuat :

1. Panaskan minyak, tumis bawang merah sampai harum,
   masukkan daun bawang, cabai hijau, dan cabai merah,
   aduk rata.
2. Sisihkan tumisan cabai. Pecahkan telur dalam wajan dan
   buat orak-arik. Lalu masak bersama tumisan cabai,
   masukkan petai dan nasi, tambahkan kecap ikan, merica
   bubuk, dan garam, aduk rata.
3. Masukkan ikan asin, dan masak sampai matang, angkat.
   Sajikan dengan kerupuk kanji.
4. Sajikan untuk 2 orang.